쉽게 알아보는 아보카도의 효능 및 보관법

쉽게 알아보는 아보카도의 효능

아보카도란?

아보카도는 열매로 품종에 따라 원형에서 서양의 배의 모양으로 생김새가 다양하고 길이도 작게는 7cm 크게는 20 cm까지 종류가 다양합니다. 또한 아보카도는 과실의 중앙에 큰 종자가 있는 것이 특징으로 4~6.5 cm으로 다양한 크기를 가지고 있다고 합니다.

우리가 흔히 볼 수 있는 아보카도는 서양 배의 모양으로 위부분이 길쭉하고 아래가 둥근형태를 가지고 있으며, 겉이 우둘투둘하고 색깔은 진속색에서 검은색에 가까운 품종으로 이는 주로 과테말라 품종군에 속합니다. 서인도 제도 품종군의 경우, 표면이 평활한 둥근 열매를 생성하고 색깔은 광택이 있는 진녹색이며, 지방 함량이 낮고 큰 열매를 생산한다고 합니다.

아보카도가 사랑 받는 이유는 다른 어떤 식물의 열매보다 높은 지방 함량 (8~25%)의 고열량 식품으로 필요한 에너지를 충분히 공급할 수 있다는 점이 있습니다.

 

아보카도의 효능

앞서 이야기 드린바와 같이 아보카도는 다른 어떤 식물의 열매보다 고열량 식품으로 필요한 에너지원의 역할을 할 수 있다고 합니다. 과일로 섭취하기보다는 주로 여러 다른 음식과 같이 섭취하며, 빵류, 샐러드류, 칵테일류의 제조 등에 이용 됩니다.

아보카도는 비타민 E, B2, B6등이 풍부하여 노화 방지에 효능이 있다고 알려져 있으며, 당분 함량이 낮고 비타민이 풍부하여 다이어트에도 효과를 볼 수 있다고 합니다. 또한 비타민이 풍부하고 필수 지방산 성분도 있어 피부 건강에 좋은 식물 입니다.

아보타도의 풍부한 칼륨은 나트륨 배출에도 도움을 준다고 알려져 있습니다.

 

좋은 아보카도 구입 방법

좋은 아보카도를 고르는데 먼저 껍질의 색을 보시면 됩니다. 껍질의 색이 녹색에서 약간 변한 것이 좋은 아보카도를 고르는 1숭위 이며, 그 다음에는 탄력성이 느껴지는 것을 고르는 것을 추천한다고 합니다.

 

아보카도 보관법

아보카도는 다른 열매에 비해 부드러워 쉽게 변질 될 수 있다고 합니다. 최대 보관일은 3일 정도로 지켜주는 것이 좋으며, 10~15도의 온도의 상온에서 보관하는 것이 좋다고 합니다.

 

아보카도는 씨를 잘라서 칼을 넣어 좌우를 반대 방향으로 돌리면 씨가 쉽게 빠질 수 있다고 하니, 요리하실 때 참조하시기 바랍니다.

 

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